芋切り

遠州の名産といえば、空っ風で育まれた白い粉が自慢のスティックタイプ、つまり角切りの干し芋。 この干し芋は空っ風による天日干しが特長。 白い粉は風の恵みによる乾燥時に出るもので自然のものです。 紅はるかやいずみ芋といった品種の芋...